細かく素麺を作る職人さんの動画

細かく素麺を作る職人さんの動画

細かく素麺を作る職人さんの動画

素麺は温度の条件によって、職人さんが丹精を込めて作られていて、見事に真っ直ぐな麺が出来上がることに感動しました。職人さんが手作業で作っている動画を見て、真っ直ぐに素麺を作るためには長い期間の修行が必要であると思いました。動画ではベテランの職人さんが手作業で作っていて、近くにいた見習いの人が指導を受けながら、真っ直ぐな面を作るのに苦労している場面も伺えました。
素麺で使う麺を作る場合、一般の素人ではなかなか出来ないという事を把握して、動画を見て夏場に食べられるのは職人さんのおかげであると思います。最近は高級な素麺も販売されていて、動画で作り方などを職人さんの直々に紹介していました。腕前だけではなくて、時期や気温などもきちんと察知している事が素晴らしいです。

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